Foie gras de canard, farine, œuf, beurre, levure boulangère
Œuf, œufs de hareng fumé, sarrasin, carotte, gingembre, citronnelle, citron vert, oignon, beurre, fond de volaille, crème, vinaigre de cidre
Farine, beurre, œuf, blette, lait, crème, époisses, escargots, mélange de salade, vinaigrette, pickles de légumes
Courge butternut, oignon, champignons des bois, gélatine, crème, bouillon de volaille, huile d’olive
Lieu fumé, lait de coco céleri, pomme Granny Smith, kiwi, citron vert, vinaigre de cidre, huile d’olive
Risotto, échalotte, bouillon de volaille, butternut, beurre, pomme, reblochon
Pluma de porc, huile d’olive, échalotte, fruits de la passion, cébette, pickles de légumes, pomme de terre
Farine, œuf, sucre, beurre, cacao, chocolat, lait, crème, vanille de Madagascar, boule de glace ou sorbet
Riz, lait, crème, sucre, beurre, vanille, œuf, miel, pain d’épices
Figues, vin rouge, sucre, cannelle, badiane, clou de girofle, purée de cassis, gélatine, farine, beurre, lait, crème, œuf
Suprême de volaille à la crème pâtes ou frites
Poisson pané pâtes ou frites
Salade de fruits
