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Entrées

« Classique ou Moderne, il n’y a qu’une seul Cuisine… La Bonne » Paul Bocuse.

Coque d’escargot (farine, eau, sel), Escargots, Beurre, Ail, Échalion, Ail des Ours, Salade, Vinaigrette

Sélection du chef

Truite, Sel, Sucre, Apérol, Aneth, Orange, Citron, Skyr, Focaccia

Pâte à nouille, carottes, courgette, oignons rouge, artichaud, ail, huile d’olive, vinaigre de balsamique blanc

Poissons

« La cuisine, c’est un peu comme le cinéma. C’est l’émotion qui compte. » Anne-Sophie Pic.

Sélection du chef

Truite de mer, Betteraves rouge, Chioggia, Pickles, Pomme de terre Charlotte

Pâte à nouille, carottes, courgette, oignons rouge, artichaud, ail, huile d’olive, vinaigre de balsamique blanc

Viandes

« On ne peut pas faire de cuisine si l’on n’aime pas les gens. » Joël Robuchon.

Sélection du chef

Magret de canard, Fruits de saison, Huile d’olive, Échalion, Petit épeautre, Mascarpone

Rognons de veau, Crème, Vin, Champignon brun, Jus de Viande, Farine, Œufs, Ciboulette, Beurre

Desserts

« On apprend la cuisine avec celle des autres… à un moment donné on fait la sienne. » Jean-François Piège.

Farine, Œufs, Sucre, Chocolat, Beurre, Ananas, Cassonade, Rhum,Boule de glace ou sorbet

Sélection du chef

Farine, Levure chimique, Œufs, Sucre, Sel, Beurre, Lait, Vanille, Boule de glace ou sorbet

Farine, Eau, Beurre, Sel, Pomme, Sucre, Boule de glace ou sorbet

Menu Enfant - 14.90€

Pour les Enfants jusqu’à 10 ans

Suprême de volaille à la crème pâtes ou frites

Poisson pané pâtes ou frites

Salade de fruits